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Behind resveratrol stabilization by carboxymethylated (1,3/1,6)-beta-D-glucan: does the polyphenol play a role in polymer structural organization?

2017 - INTERNATIONAL JOURNAL OF MOLECULAR SCIENCES
Francioso, Antonio; Dinarelli, Simone; Girasole, Marco; Cervoni, Laura; D'Erme, Maria; Mura, Francesco; Boffi, Alberto; Montanari, Elita; Mosca, Luciana

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