Pubblicazioni
2019 - MOLECULES
Palmieri, Sara; Mascini, Marcello; Ricci, Antonella; Fanti, Federico; Ottaviani, Chiara; Lo Sterzo, Claudio; Sergi, Manuel
2018 - FOOD CHEMISTRY
Rocchi, R.; Mascini, M.; Sergi, M.; Compagnone, D.; Mastrocola, D.; Pittia, P.