Pubblicazioni

Artichoke (Cynara cardunculus L. var. scolymus) waste as a natural source of carbonyl trapping and antiglycative agents

2017 - FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
Maietta, Mariarosa; Colombo, Raffaella; Lavecchia, Roberto; Sorrenti, Milena; Zuorro, Antonio; Papetti, Adele

© Università degli Studi di Roma "La Sapienza" - Piazzale Aldo Moro 5, 00185 Roma