Pubblicazioni

Postprandial gastrointestinal function differs after acute administration of sourdough compared with brewer's yeast bakery products in healthy adults

2018 - JOURNAL OF NUTRITION

Polese, Barbara; Nicolai, Emanuele; Genovese, Daniela; Verlezza, Viviana; La Sala, Carmine N.; Aiello, Marco; Inglese, Marianna; Incoronato, Mariarosaria; Sarnelli, Giovanni; De Rosa, Tiziana; Schiatti, Alfio; Mondelli, Francesco; Ercolini, Danilo; Cuomo, Rosario