Pubblicazioni

Crocins pattern in saffron detected by UHPLC-MS/MS as marker of quality, process and traceability

2018 - FOOD CHEMISTRY
Rocchi, R.; Mascini, M.; Sergi, M.; Compagnone, D.; Mastrocola, D.; Pittia, P.

© Università degli Studi di Roma "La Sapienza" - Piazzale Aldo Moro 5, 00185 Roma