Pubblicazioni
2023 - SUSTAINABILITY
Bernis-Fonteneau, A.; Aakairi, M.; Saadani-Hassani, O.; Castangia, G.; Ait Babahmad, R.; Colangelo, P.; D'Ambrosio, U.; Jarvis, D. I.
2023 - LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT + TECHNOLOGIE
Perri, Giuseppe; Minisci, Andrea; Montemurro, Marco; Pontonio, Erica; Verni, Michela; Rizzello, Carlo G.
2021 - FOODS
Perri, Giuseppe; Rizzello, Carlo Giuseppe; Ampollini, Marco; Celano, Giuseppe; Coda, Rossana; Gobbetti, Marco; De Angelis, Maria; Calasso, Maria
2020 - INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS
Puglia, D.; Luzi, F.; Lilli, M.; Sbardella, F.; Pauselli, M.; Torre, L.; Benincasa, P.
2020 - LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT + TECHNOLOGIE
Perri, G.; Calabrese, F. M.; Rizzello, C. G.; De, Angelis; M., Gobbetti; M., Calasso