Pubblicazioni

LC-MS/MS simultaneous analysis of allopregnanolone; epiallopregnanolone; pregnanolone; dehydroepiandrosterone and dehydroepiandrosterone 3-sulfate in human plasma

2017 - BIOANALYSIS

Lionetto, Luana; De AndrÃ£Â©s, Fernando; Capi, Matilde; Curto, Martina; Sabato, Donata; Simmaco, Maurizio; BossÃ£Â¹, Paola; Sacchinelli, Eleonora; Orfei, Maria Donata; Piras, Federica; Banaj, Nerisa; Spalletta, Gianfranco

Improving the antioxidant properties of quinoa flour through fermentation with selected autochthonous lactic acid bacteria

2017 - INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY

Rizzello, Carlo Giuseppe; Lorusso, Anna; Russo, Vito; Pinto, Daniela; Marzani, Barbara; Gobbetti, Marco