Pubblicazioni

A tavola coi romani. Il ruolo dell’enogastronomia nel turismo esperienziale

2021 - Foodscapes: cibo in città
Virgolin, Luigi

Kankō to shokuhin

2019 -
Vienna, Maria Gioia; Morishita, Maki

Cibo e grandi eventi: ristorazione, promozione di prodotti alimentari, diffusione di culture gastronomiche

2017 - Food and City / Il cibo e la città
Strangio, Donatella; Lins Rodrigues, Flavio

© Università degli Studi di Roma "La Sapienza" - Piazzale Aldo Moro 5, 00185 Roma