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Salmonella enterica and Listeria monocytogenes inactivation dynamics after treatment with selected essential oils

2015 - FOOD CONTROL
Mazzarrino, Giovanni; Paparella, Antonello; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Angelo, Faberi; Sergi, Manuel; Costantino, Sigismondi; Compagnone, Dario; Serio, Annalisa

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