Pubblicazioni

Resistant protein. Forms and functions

2022 - FOODS
Zannini, E.; Sahin, A. W.; Arendt, E. K.

NMR-Based Approaches in the Study of Foods

2022 - MOLECULES
Sobolev, Anatoly P; Ingallina, Cinzia; Spano, Mattia; Di Matteo, Giacomo; Mannina, Luisa

© Università degli Studi di Roma "La Sapienza" - Piazzale Aldo Moro 5, 00185 Roma