Pubblicazioni
2017 - INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY
Coda, Rossana; Kianjam, Maryam; Pontonio, Erica; Verni, Michela; Di Cagno, Raffaella; Katina, Kati; Rizzello, Carlo Giuseppe; Gobbetti, Marco
2017 - INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY
Rizzello, Carlo Giuseppe; Lorusso, Anna; Russo, Vito; Pinto, Daniela; Marzani, Barbara; Gobbetti, Marco
2016 - INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY
Pontonio, Erica; Rizzello, Carlo Giuseppe; Di Cagno, Raffaella; Dousset, Xavier; Clément, Héliciane; Filannino, Pasquale; Onno, Bernard; Gobbetti, Marco
2016 - INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY
Mamhoud, Asma; Nionelli, Luana; Bouzaine, Taroub; Hamdi, Moktar; Gobbetti, Marco; Rizzello, Carlo Giuseppe