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2025 - APPLIED FOOD RESEARCH
Passeri, Daniele; Atanasio, Pierfrancesco; Proietti, Anacleto; Mancini, Chiara; Cognigni, Flavio; LA PENNA, Giancarlo; Buccini, Luca; Rossi, Marco; Turco Anna, Chiara; D'Amato, Marilena; Sorbo, Aorbo; Dinarelli, Simone; D'Ettorre, Giulia; Aureli, Federica