Pubblicazioni

Ripening-Related Changes in Color and Bioactive Compounds of Diospyros kaki: Preliminary Insights on Its Antifungal Activity

2025 - FOODS
Cairone, F.; Angiolella, L.; Bertini, F.; Iazzetti, A.; Fabrizi, G.; Petralito, S.; Cesa, S.; Simonetti, G.

Valorization of Kiwi Peels. Fractionation, bioactives analyses and hypotheses on complete peels recycle

2022 - FOODS
Cairone, F.; Garzoli, S.; Menghini, L.; Simonetti, G.; Casadei, M. A.; Di Muzio, L.; Cesa, S.

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