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Milk renneting: study of process factor Influences by FT-NIR spectroscopy and chemometrics

pubblicato su: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY - 2019

Strani L., Grassi S., Casiraghi E., Alamprese C., Marini F.

CATALOGO IRIS SAPIENZA

Anno

2019 (1) Apply 2019 filter

Tipo pubblicazione

01 Pubblicazione su rivista (1) Apply 01 Pubblicazione su rivista filter

Rivista

FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY (1) Apply FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY filter

Book

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