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Multi-technique characterisation of commercial alizarin-based lakes

pubblicato su: SPECTROCHIMICA ACTA. PART A, MOLECULAR AND BIOMOLECULAR SPECTROSCOPY - 2018
Pronti Lucilla, Mazzitelli Jean-Baptiste, Bracciale Maria Paola, Massini Rosati Lorenzo, Vieillescazes Cathy, Santarelli Maria Laura, Felici Anna Candida

Geographical discrimination of red garlic (Allium sativum L.) using fast and non-invasive Attenuated Total Reflectance-Fourier Transformed Infrared (ATR-FTIR) spectroscopy combined with chemometrics

pubblicato su: JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS - 2020
Biancolillo A., Marini F., D'Archivio A. A.

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