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Taste quality traits and volatile profiles of sprouts and wheatgrass from hulled and non-hulled Triticum species

pubblicato su: JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY - 2019

Bianchi G., Falcinelli B., Tosti G., Bocci L., Benincasa P.

CATALOGO IRIS SAPIENZA

Anno

2019 (1) Apply 2019 filter

Tipo pubblicazione

01 Pubblicazione su rivista (1) Apply 01 Pubblicazione su rivista filter

Rivista

JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY (1) Apply JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY filter

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