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Combined membrane process for dealcoholization of wines. Osmotic distillation and reverse osmosis

pubblicato su: CHEMICAL ENGINEERING TRANSACTIONS - 2019
Russo P., Liguori L., Corona O., Albanese D., Matteo M. D., Cinquanta L.

Quality and volatile compounds in red wine at different degrees of dealcoholization by membrane process

pubblicato su: EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY - 2019
Corona O., Liguori L., Albanese D., Di Matteo M., Cinquanta L., Russo P.

Impact of dealcoholization on quality properties in white wine at various alcohol content levels

pubblicato su: JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY - 2019
Liguori L., Albanese D., Crescitelli A., Di Matteo M., Russo P.

Production of low-alcohol beverages. Current status and perspectives

pubblicato su: Food processing for increased quality and consumption - 2018
Liguori Loredana, Russo Paola, Albanese Donatella, Di Matteo Marisa

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