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Effects of processing on polyphenolic and volatile composition and fruit quality of clery strawberries

pubblicato su: ANTIOXIDANTS - 2020

Garzoli S., Cairone F., Carradori S., Mocan A., Menghini L., Paolicelli P., Ak G., Zengin G., Cesa S.

CATALOGO IRIS SAPIENZA

Anno

2020 (1) Apply 2020 filter

Tipo pubblicazione

01 Pubblicazione su rivista (1) Apply 01 Pubblicazione su rivista filter

Rivista

ANTIOXIDANTS (1) Apply ANTIOXIDANTS filter

Book

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