Skip to main content

Ricerc@Sapienza

Home
Login

Home
kinetics
abrasive pretreatment
Risultati ricerca pubblicazioni

Risultati ricerca pubblicazioni

The effect of abrasive pretreatment on the drying kinetics and phenolic compounds in goji berries (Lycium barbarum L.)

pubblicato su: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION - 2020

Russo Paola, Giuseppina Adiletta, Marisa Di Matteo, Wijitha Senadeera, Luciano Cinquanta

CATALOGO IRIS SAPIENZA

Anno

2020 (1) Apply 2020 filter

Tipo pubblicazione

01 Pubblicazione su rivista (1) Apply 01 Pubblicazione su rivista filter

Rivista

JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION (1) Apply JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION filter

Book

Keywords

(-) Remove abrasive pretreatment filter abrasive pretreatment
(-) Remove kinetics filter kinetics
drying (1) Apply drying filter
goji (1) Apply goji filter
phenolic compounds (1) Apply phenolic compounds filter

© Università degli Studi di Roma "La Sapienza" - Piazzale Aldo Moro 5, 00185 Roma