Risultati ricerca pubblicazioni

A multi-methodological approach in the study of Italian PDO “Cornetto di Pontecorvo” red sweet pepper

pubblicato su: FOOD CHEMISTRY - 2018
Sobolev⁠ Anatoly P., Mannina Luisa, Capitani⁠ Donatella, Sanzo' Gabriella, Ingallina Cinzia, Botta Bruno, Fornarini Simonetta, Crestoni Maria Elisa, Chiavarino Barbara, Carradori⁠ Simone, Locatelli⁠ Marcello, Giusti Anna Maria, Simonetti Giovanna, Vinci Giuliana, Preti Raffaella, Toniolo Chiara, Reverberi Massimo, Scarpari Marzia, Parroni Alessia, Abete Lorena, Natella Fausta, DI SOTTO Antonella

Lycium barbarum polysaccharides: extraction, purification, structural characterisation and evidence about hypoglycaemic and hypolipidaemic effects. A review

pubblicato su: FOOD CHEMISTRY - 2018
Masci Alessandra, Carradori Simone, Casadei Maria Antonietta, Paolicelli Patrizia, Petralito Stefania, Ragno Rino, Cesa Stefania

Carotenoid content of Goji berries: CIELAB, HPLC-DAD analyses and quantitative correlation

pubblicato su: FOOD CHEMISTRY - 2018
Patsilinakos Alexandros, Ragno Rino, Carradori Simone, Petralito Stefania, Cesa Stefania

Investigation on the influence of spray-drying technology on the quality of Sicilian Nero d’Avola wines

pubblicato su: FOOD CHEMISTRY - 2018
AVELLONE GIUSEPPE, SALVO Andrea, COSTA ROSARIA, SAIJA EMANUELE, Bongiorno David, Di Stefano Vita, Calabrese Giorgio, DUGO Giacomo

© Università degli Studi di Roma "La Sapienza" - Piazzale Aldo Moro 5, 00185 Roma