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Carotenoid content of Goji berries: CIELAB, HPLC-DAD analyses and quantitative correlation

pubblicato su: FOOD CHEMISTRY - 2018

Patsilinakos Alexandros, Ragno Rino, Carradori Simone, Petralito Stefania, Cesa Stefania

Evaluation of processing effects on anthocyanin content and colour modifications of blueberry (Vaccinium spp.) extracts: Comparison between HPLC-DAD and CIELAB analyses

pubblicato su: FOOD CHEMISTRY - 2017

Cesa Stefania, Carradori Simone, Locatelli Giuseppe, Bellagamba Marcello, Casadei Maria Antonietta, Masci Alessandra, Paolicelli Patrizia

CATALOGO IRIS SAPIENZA

Anno

2018 (1) Apply 2018 filter
2017 (1) Apply 2017 filter

Tipo pubblicazione

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Rivista

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