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Characterization of local products for their industrial use: the case of italian potato cultivars analyzed by untargeted and targeted methodologies

pubblicato su: FOODS - 2020
Ingallina Cinzia, Spano Mattia, Sobolev Anatoly P, Esposito Cristina, Santarcangelo Cristina, Baldi Alessandra, Daglia Maria, Mannina Luisa

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