Risultati ricerca pubblicazioni

Identification and antimicrobial activity of medium-sized and short peptides from yellowfin tuna (Thunnus albacares) simulated gastrointestinal digestion

pubblicato su: FOODS - 2020
Cerrato A., Capriotti A. L., Capuano F., Cavaliere C., Montone A. M. I., Montone C. M., Piovesana S., Chiozzi R. Z., Lagana A.

© Università degli Studi di Roma "La Sapienza" - Piazzale Aldo Moro 5, 00185 Roma