L'articolo evidenzia il percorso umano, politico e scientifico di Domenico Grimaldi (1734-1805), autore di numerosi scritti sulla lavorazione dell'olio e della seta e partecipe del complesso e rilevante movimento riformatore meridionale del Settecento.
Intellettuale e sperimentatore, Grimaldi offrì il suo contributo pratico e teorico al governo borbonico negli ultimi decenni del Settecento attraverso la redazioni di numerosi pamphlets e prendendo attivamente parte al movimento illuminista meridionale che, sul finire del secolo, fu costretto a compiere il doloroso e controverso passaggio dal riformismo alla rivoluzione armata.
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