Negli ultimi decenni, la ricerca sui nuovi materiali ha rivestito sempre più il ruolo di “motore dell’innovazione” - modificando il modo di pensare gli oggetti ancora più che il modo di produrli e ne ha ampliato il ruolo soprattutto nel design, secondo cui il materiale si è trasformato da entità data a monte del progetto, ad elemento da progettare.
The chapter aims to study the creative process and innovation in a common path, and the concept of creativity through the knowledge re-combining. This aspect is strongly connected with the role of lateral thinking in this process. Here we show a case of an Italian virtuous food company that considers these aspects, i.e. innovation and knowledge recombining, of high relevance in the industry management. The case study here examined is an interesting example of lateral thinking, hence of creativity.
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