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Flavour fingerprint for the differentiation of grappa from other Italian distillates by GC-MS and chemometrics

pubblicato su: FOOD CONTROL - 2019

Giannetti Vanessa, Mariani Maurizio Boccacci, Marini Federico, Torrelli Paola, Biancolillo Alessandra

Multivariate statistics: considerations and confidences in food authenticity problems

pubblicato su: FOOD CONTROL - 2019

Kemsley E. Katherine, Defernez Marianne, Marini Federico

CATALOGO IRIS SAPIENZA

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Tipo pubblicazione

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