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JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING
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A moving boundary model for food isothermal drying and shrinkage. One-dimensional versus two-dimensional approaches

pubblicato su: JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING - 2019

Adrover A., Brasiello A.

CATALOGO IRIS SAPIENZA

Anno

2019 (1) Apply 2019 filter

Tipo pubblicazione

01 Pubblicazione su rivista (1) Apply 01 Pubblicazione su rivista filter

Rivista

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Book

Keywords

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