Pubblicazioni
2022 - FOODS
Vogelsang-O'Dwyer, Martin; Sahin, Aylin W; Arendt, Elke K; Zannini, Emanuele
2022 - EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY
Vogelsang-O'Dwyer, M.; Sahin, A. W.; Bot, F.; O'Mahony, J. A.; Bez, J.; Arendt, E. K.; Zannini, E.
2019 - NATURAL PRODUCT RESEARCH
Mangano, Valentina; Gervasi, Teresa; Rotondo, Archimede; De Pasquale, Paolo; Dugo, Giacomo; Macrì, Francesco; Salvo, Andrea