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The Role of Extracts of Edible Parts and Production Wastes of Globe Artichoke (Cynara cardunculus L. var. scolymus (L.)) in Counteracting Oxidative Stress

2025 - ANTIOXIDANTS

Laghezza Masci, Valentina; Mezzani, Irene; Alicandri, Enrica; Tomassi, William; Rita Paolacci, Anna; Covino, Stefano; Vinciguerra, Vittorio; Catalani, Elisabetta; Cervia, Davide; Ciaffi, Mario; Garzoli, Stefania; Ovidi, Elisa