Pubblicazioni

Comprehensive identification of native medium-sized and short bioactive peptides in sea bass muscle

2021 - FOOD CHEMISTRY
Cerrato, A.; Aita, S. E.; Cavaliere, C.; Lagana, A.; Montone, C. M.; Piovesana, S.; Zenezini Chiozzi, R.; Capriotti, A. L.

© Università degli Studi di Roma "La Sapienza" - Piazzale Aldo Moro 5, 00185 Roma