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Effect of a physical pre-treatment and drying on carotenoids of goji berries (Lycium barbarum L.)

2018 - LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT + TECHNOLOGIE
Fratianni, A.; Niro, S.; Alam, M. D. R.; Cinquanta, L.; Di Matteo, M.; Adiletta, G.; Panfili, G.

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