Pubblicazioni

Direct Solar Oven with and without UV Filter vs. Traditional Oven: Effect on Polyphenolic Antioxidants, Vitamins and Carotenoids of Food

2023 - MOLECULES
Sepehr Moeini, Seyed; DAL BOSCO, Chiara; Mattoni, Elena; Gasperi, Tecla; Gentili, Alessandra; Tofani, Daniela

Smartphone-Based Electrochemical Biosensor for On-Site Nutritional Quality Assessment of Coffee Blends

2023 - MOLECULES
D'Agostino, Cristine; Chillocci, Claudia; Polli, Francesca; Surace, Luca; Simonetti, Federica; Agostini, Marco; Brutti, Sergio; Mazzei, Franco; Favero, Gabriele; Zumpano, Rosaceleste

Smartphone-based electrochemical biosensor for on-site nutritional quality assessment of coffee blends

2023 - MOLECULES
D'Agostino, Cristine; Chillocci, Claudia; Polli, Francesca; Surace, Luca; Simonetti, Federica; Agostini, Marco; Brutti, Sergio; Mazzei, Franco; Favero, Gabriele; Zumpano, Rosaceleste

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