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UHPLC-PDA-ESI-TOF/MS metabolic profiling of aqueous extracts of Arabica and Robusta Coffee Silverskin: not only natural antioxidants.

pubblicato su: Book of Abstracts - 2017
Panusa A., Zuorro A., Lavecchia R., Petrucci R.

A deeper insight into the oxidative mechanism of caffeine and related xanthines: may caffeine be considered as an antioxidant?

pubblicato su: Book of Abstracts - 2017
Petrucci R., Curulli A., Marrosu G.

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