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JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
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Impact of dealcoholization on quality properties in white wine at various alcohol content levels

pubblicato su: JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY - 2019

Liguori L., Albanese D., Crescitelli A., Di Matteo M., Russo P.

CATALOGO IRIS SAPIENZA

Anno

2019 (1) Apply 2019 filter

Tipo pubblicazione

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