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EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY
dealcoholization
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Quality and volatile compounds in red wine at different degrees of dealcoholization by membrane process

pubblicato su: EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY - 2019

Corona O., Liguori L., Albanese D., Di Matteo M., Cinquanta L., Russo P.

CATALOGO IRIS SAPIENZA

Anno

2019 (1) Apply 2019 filter

Tipo pubblicazione

01 Pubblicazione su rivista (1) Apply 01 Pubblicazione su rivista filter

Rivista

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