Scienza dell'Alimentazione e Nutrizione Umana

Submitted by Anonimo (not verified) on Tue, 19/04/2022 - 16:51

Il laboratorio di Scienza dell'Alimentazione e Nutrizione Umana è in grado di effettuare una valutazione completa dello stato di nutrizione. Sono disponibili attrezzature per la valutazione del bilancio energetico, della composizione corporea, della funzione muscolo-scheletrica e della funzione corporea in generale.

Il laboratorio integra le attività di ricerca in ambito nutrizionale e endocrino-metabolico rivolte sia a soggetti sani (dieta Mediterranea, valore funzionale degli alimenti e dei nutrienti) sia a soggetti affetti da patologie metabolico-nutrizionali (obesità sarcopenia, obesità sarcopenica,, disturbi dell'alimentazione e della nutrizione, osteoporosi)

Struttura:

DIPARTIMENTO DI MEDICINA SPERIMENTALE

Attività didattica:

Attività ricerca:

Attività servizio:

Personale docente e di ricerca:

annamaria.giusti@uniroma1.it

marianna.minnetti@uniroma1.it

alessandro.pinto@uniroma1.it

eleonora.poggiogalle@uniroma1.it

luca.muzzioli@uniroma1.it

silvia.migliaccio@uniroma1.it

ERC:

LS4_9

KET:

Health, life sciences, biotechnologies

Food science and technologies, agrifood

Strumentazioni:

BODPOD - Pletismagrofia in aria

Biompedenzometri - SECA (mBCA 525) e Akern (101/Anniversary)

Calorimetro Q-NRG

Plicometri Harpenden

Dinamometri Dynex e Jamar (Hand-grip strength)

Accelerometri Actigraph

Spettrofotometro UV-Vis Honda UV-30 scan

Spettrofluorimetro Fluoromax 3, Jobin Yvon

Centrifuga refrigerata con due rotori (MPW)

Omogeneizzatore ultra turrax (Ika)

Bilancia analitica (Mettler Toledo)

Frigorifero -80°C (ALS – Platilab 340)

Metabolimetro Cosmed K5

REMS (Radiofrequency Echographic Multi Spectrometry)

Dual Energy X-ray Absorptiometry - Lunar iDXA

High Performance Liquid Chromatography, HPLC Shimadzu

Ubicazione:

Laboratorio di valutazione dello stato di nutrizione

Altre Informazioni:

Il laboratorio è collocato nella Città Universitaria di "Sapienza" - Edificio CU027

Responsabile:

silvia.migliaccio@uniroma1.it

Biochimico

Osservazione comportamento umano