I disturbi della nutrizione e dell’alimentazione (da) sono disturbi complessi, che comportano deficit in varie aree di funzionamento dell’organismo e che, pertanto, necessitano di una valutazione multi- disciplinare che fornisca un quadro chiaro sia dei sintomi che delle risorse.
L’amore per gli animali oramai caratterizza sempre più gli italiani e le italiane, tanto sul piano della salute quanto dei diritti dei loro piccoli, grandi amici. Come evidenzieremo nel corso di questo approfondimento sul tema, risulta essere in netto aumento il numero di quanti decidono di adottare uno stile alimentare vegano: non solo rispetto all’adozione di una dieta considerata, da coloro che la adottano, più salutare, ma come una vera e propria filosofia di vita che racchiude in sé, ovviamente, una crescente sensibilità nei riguardi dell’ambiente e degli animali.
© Università degli Studi di Roma "La Sapienza" - Piazzale Aldo Moro 5, 00185 Roma
