Innovazione sostenibile nell'industria conciaria. Opportunità e sfide
Il termine cuoio (o pelle) identifica la categoria di prodotti ottenuti dalla trasformazione della pelle animale (l’uso dei termini cuoio e pelle è normata della legge 16 dicembre 1966, n. 1112). L’industria della pelle produce più di 2 miliardi di metri quadrati di pelle l’anno e il valore totale di questo mercato è stimato intorno ai 50 miliardi di dollari.