greenhouse gas emissions

Carbon Footprint: calculation methodology applied to a territory

Le operazioni, a prima vista semplici, di quantificazione delle emissioni di CO2 equivalente di un determinato territorio preso a campione, rendono la tematica della sostenibilità ambientale oggettivamente più complessa e molto articolata in quanto le criticità che si rilevano trovano radici in opzioni politico-economiche. Gli aspetti di maggiore complessità risiedono all'interno delle differenti caratterizzazioni territoriali e delle variazioni locali e di tradizione sociale.

Could Dietary Goals and Climate Change Mitigation Be Achieved Through Optimized Diet? The Experience of Modeling the National Food Consumption Data in Italy

Objective: The aim of this study is to define a healthy and sustainable diet model with low GHGE, fulfilling dietary requirements, and considering current Italian food consumption patterns. Design: A duly designed database was developed, linking food nutritional composition and GHGE based on 921 food items consumed in Italy according to the last national food consumption survey (INRAN-SCAI 2005–2006). Linear programming was used to develop new diet plans separately for males and females, aged 18–60 years (n = 2,098 subjects), in order to minimize GHGE.

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