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Introduzione al volume di raccolta di alcuni scritti religiosi di Alfonso Archi di argomento ittitologico

Gli Ittiti utilizzavano molto i vegetali, sia per uso alimentare che per la cura del corpo o catartico. In cucina le piante aromatiche, sia fresche che essiccate, erano usate per insaporire e profumare le pietanze. I vegetali erano usati nella loro interezza, ma anche relativamente ad alcune parti, come le radici o le cortecce, pestate, spezzettate o polverizzate. Queste parti potevano essere consumate anche in infusi, o utilizzate per fumigazioni. Tutti i vegetali identificati sono tipici della flora mediterranea.

Il sacrifico cruento è una prassi ben documentata nell'esecuzione di rituali magici ittiti. Pur essendoci diverse tradizioni nelle varie aree dell'Anatolia ittita, è possibile ricavare uno schema procedurale comune. Il sacrificio avveniva secondo una sequenza di azioni rituali ben codificata. Ogni azione aveva una sua propria nomenclatura specifica.