Il quotidiano di una città medievale. Archeologia dell'alimentazione a Leopoli-Cencelle
02 Pubblicazione su volume
ISSN: 978-88-6274-845-2
Il contributo prende in esame i luoghi della preparazione die pasti nella città medievale di Cencelle, le ceramiche e gli attrezzi metallici connessi con l'alimentazione, i dati paleobotanici, archeozzologici ed antropologici funzionali alla ricostruzione delle risorse di approvvigionamento, alle pratiche alimentari, alle modalità culinarie, allo stato di salute degli abitanti della città.