Martina Di Fabio
| Titolo | Pubblicato in | Anno |
|---|---|---|
| Characterization of Native Sicilian Wines by Phenolic Contents, Antioxidant Activity and Chemometrics | MOLECULES | 2025 |
| I polifenoli come indicatori di qualità di vini autoctoni siciliani | QUALITÀ, INNOVAZIONE E SOSTENIBILITÀ NELLA FILIERA AGRO-ALIMENTARE | 2025 |
| Valutazione della componente fenolica del caffè come possibile marker di qualità del processo di tostatura | LA RIVISTA DI SCIENZA DELL'ALIMENTAZIONE | 2024 |
| Polifenoli come indicatori merceologici di qualità nei vini bianchi. Il caso studio di un’azienda siciliana | LA RIVISTA DI SCIENZA DELL'ALIMENTAZIONE | 2023 |
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