Puro gusto. L’arte dialogica di degustare il sigaro avana / Puro gusto. El arte dialógico de la degustación del habano
Il presente contributo è uno studio pilota sulla dimensione linguistico-culturale del sigaro avana. Nella trattazione abbiamo dimostrato l’esistenza e la complessità di tale dimensione, abbiamo tracciato le coordinate teoriche e metodologiche in cui va inserita, e l’abbiamo dotata dell’attrezzeria di un sapere formale, applicando in buona sostanza ciò che è stato già sviluppato da Liberman (2012) per il caffè e da Giglioli e Fele (2016) per il vino.
Abbiamo dimostrato che c’è una linguisticità dei manufatti e intorno ad essi: si impiegano termini che veicolano categorie oggettive, parole che tendono alla costruzione intersoggettiva del senso, si sviluppano dialoghi sul gusto, si impiega linguaggio non verbale, tutti elementi che, combinati, contribuiscono a costruire il metalinguaggio transnazionale della degustazione del sigaro.