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Metabolic profiling of different wild and cultivated Allium species based on high-resolution mass spectrometry, high-performance liquid chromatography-photodiode array detector, and color analysis

2020 - JOURNAL OF MASS SPECTROMETRY
Maccelli, A.; Cesa, S.; Cairone, F.; Secci, D.; Menghini, L.; Chiavarino, B.; Fornarini, S.; Crestoni, M. E.; Locatelli, M.

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