Ricerc@Sapienza

Nei rimandi tra le diverse parti di questo
libro, la lettura del prodotto cinematografico (e non solo)
attraverso i riferimenti enogastronomici diviene una parte
di quella piattaforma di innovazione comunicativa, rivelatrice
dei cambiamenti antropologici del soggetto moderno,
che è il media entertainment. Tale connubio interpretativo
rappresenta un’applicazione diretta delle nuove forme in
cui si esprime l’analisi di oggetti e trend cultuali, il loro posizionamento
nell’ampio set di prodotti dell’industria dei
media e, dunque, la relativa legittimazione della professione
di critico e recensore, e più in generale di “intermediario
culturale”.