Sabrina Antonia Prencipe | Ricerc@Sapienza

Pubblicazioni

Titolo	Pubblicato in	Anno
Sustainability Assessment of Different Extra Virgin Olive Oil Extraction Methods through a Life Cycle Thinking Approach: Challenges and Opportunities in the Elaio-Technical Sector	SUSTAINABILITY	2022
Industrial Hemp (Cannabis sativa L.) Inflorescences as Novel Food: The Effect of Different Agronomical Practices on Chemical Profile	FOODS	2022
Commercial bio-packaging to preserve the quality and extend the shelf-life of vegetables. The case-study of pumpkin samples studied by a multimethodological approach	FOODS	2021
Fast Determination of Biogenic Amines by the Application of Multiparametric Sensor for Food Quality	Current Approaches in Science and Technology Research Vol. 6	2021
Natural Contaminants in Wines: Determination of Biogenic Amines by Chromatographic Techniques	INTERNATIONAL JOURNAL OF ENVIRONMENTAL RESEARCH AND PUBLIC HEALTH	2021
The Health of the Water Planet: Challenges and Opportunities in the Mediterranean Area. An Overview	EARTH	2021
A green chemistry case study: sensor-based methods for bioactive compounds determination in food.	La sostenibilità della LCA tra sfide globali e competitività delle organizzazioni	2021
Simple, reliable determination of biogenic amines in Italian red wines. Direct analysis of underivatized biogenic amines by LC-ESI-MS	JOURNAL OF ADVANCED MASS SPECTROSCOPY	2021
Il Life Cycle Assessment per la produzione di vino biologico: un caso studio nel Lazio	Il Life Cycle Assessment per la valutazione della sostenibilità della filiera e dei prodotti agro-alimentari: sfide e nuove opportunità	2021
Valutazione ambientale della produzione del Cavolfiore (Brassica Oleracea L.) certificato GlobalGap usando l’analisi Life Cycle Assessment	Il Life Cycle Assessment per la valutazione della sostenibilità della filiera e dei prodotti agro-alimentari: sfide e nuove opportunità	2021
Studio integrato per la valutazione della shelf-life di campioni di zucca conservati in packaging innovativi	Il Life Cycle Assessment per la valutazione della sostenibilità della filiera e dei prodotti agro-alimentari: sfide e nuove opportunità	2021

Progetti di Ricerca

Tecnologie green e LCA per la determinazione di composti bioattivi in matrici alimentari: studio integrato per la valutazione della sostenibilità.