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Persone
sabrinaantonia.prencipe@uniroma1.it
Sabrina Antonia Prencipe
Dottorando
Struttura:
DIPARTIMENTO DI MANAGEMENT
E-mail:
sabrinaantonia.prencipe@uniroma1.it
Pagina istituzionale corsi di laurea
Curriculum Sapienza
Pubblicazioni
Titolo
Pubblicato in
Anno
Sustainability Assessment of Different Extra Virgin Olive Oil Extraction Methods through a Life Cycle Thinking Approach: Challenges and Opportunities in the Elaio-Technical Sector
SUSTAINABILITY
2022
Industrial Hemp (Cannabis sativa L.) Inflorescences as Novel Food: The Effect of Different Agronomical Practices on Chemical Profile
FOODS
2022
Commercial bio-packaging to preserve the quality and extend the shelf-life of vegetables. The case-study of pumpkin samples studied by a multimethodological approach
FOODS
2021
Fast Determination of Biogenic Amines by the Application of Multiparametric Sensor for Food Quality
Current Approaches in Science and Technology Research Vol. 6
2021
Natural Contaminants in Wines: Determination of Biogenic Amines by Chromatographic Techniques
INTERNATIONAL JOURNAL OF ENVIRONMENTAL RESEARCH AND PUBLIC HEALTH
2021
The Health of the Water Planet: Challenges and Opportunities in the Mediterranean Area. An Overview
EARTH
2021
A green chemistry case study: sensor-based methods for bioactive compounds determination in food.
La sostenibilità della LCA tra sfide globali e competitività delle organizzazioni
2021
Simple, reliable determination of biogenic amines in Italian red wines. Direct analysis of underivatized biogenic amines by LC-ESI-MS
JOURNAL OF ADVANCED MASS SPECTROSCOPY
2021
Il Life Cycle Assessment per la produzione di vino biologico: un caso studio nel Lazio
Il Life Cycle Assessment per la valutazione della sostenibilità della filiera e dei prodotti agro-alimentari: sfide e nuove opportunità
2021
Valutazione ambientale della produzione del Cavolfiore (Brassica Oleracea L.) certificato GlobalGap usando l’analisi Life Cycle Assessment
Il Life Cycle Assessment per la valutazione della sostenibilità della filiera e dei prodotti agro-alimentari: sfide e nuove opportunità
2021
Studio integrato per la valutazione della shelf-life di campioni di zucca conservati in packaging innovativi
Il Life Cycle Assessment per la valutazione della sostenibilità della filiera e dei prodotti agro-alimentari: sfide e nuove opportunità
2021
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Progetti di Ricerca
Tecnologie green e LCA per la determinazione di composti bioattivi in matrici alimentari: studio integrato per la valutazione della sostenibilità.
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