Pubblicazioni

AP-MALDI-MS reveals adulteration of dried oregano leaves

2025 - JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS
DI NOI, Alessia; Massaro, Andra; Salvitti, Chiara; Manago, Marta; Cosentino, Francesca; Piro, Roberto; Suman, Michele; Pepi, Federico; Tata, Alessandra; Troiani, Anna

Current applications of benchtop FT-NMR in food science. From quality control to adulteration detection

2025 - FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
Di Matteo, Giacomo; Grassi, Silvia; Emanuele, Maria Carmela; Scioli, Giuseppe; Brigante, Federico Ivan; Bontempo, Luana; Ingallina, Cinzia; Guillou, Claude; Sobolev, Anatoly P.; Mannina, Luisa

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