Luisa Mannina

Pubblicazioni

Titolo Pubblicato in Anno
Modulatory Properties of Food and Nutraceutical Components Targeting NLRP3 Inflammasome Activation NUTRIENTS 2022
A multimethodological characterization of Cannabis sativa L. inflorescences from seven dioecious cultivars grown in Italy: the effect of different harvesting stages MOLECULES 2021
Extracts from felina 32 hemp inflorescences in cancer: an in vitro study. Conference book - 20th International Congress of the International Society for Ethnopharmacology Virtual Congress, 18-20 April 2021 2021
CARATTERIZZAZIONE DEL PROFILO FITOCHIMICO E DELL’ATTIVITÀ BIOLOGICA DI DIVERSE VARIETÀ DI CANAPA XXVIII Congresso Nazionale di Fitoterapia 2021
Commercial bio-packaging to preserve the quality and extend the shelf-life of vegetables. The case-study of pumpkin samples studied by a multimethodological approach FOODS 2021
NMR Characterization of Ten Apple Cultivars from the Piedmont Region FOODS 2021
Nmr, rp-hplc-pda-esi-msn, and rp-hplc-fd characterization of green and oolong teas (Camellia sinensis l.) MOLECULES 2021
Metabolomic profiling of fresh goji (Lycium barbarum l.) berries from two cultivars grown in central italy: A multi-methodological approach MOLECULES 2021
Effect of malting on nutritional and antioxidant properties of the seeds of two industrial hemp (Cannabis sativa L.) cultivars FOOD CHEMISTRY 2021
Role of caryophyllane sesquiterpenes in the entourage effect of felina 32 Hemp inflorescence phytocomplex in triple negative MDA-MB-468 breast cancer cells MOLECULES 2021
Phytochemical and biological characterization of Italian “sedano bianco di Sperlonga” protected geographical indication celery ecotype. A multimethodological approach FOOD CHEMISTRY 2020
Cannabis sativa L. inflorescences from monoecious cultivars grown in central Italy: an untargeted chemical characterization from early flowering to ripening MOLECULES 2020
New hybrid tomato cultivars: an NMR-based chemical characterization APPLIED SCIENCES 2020
Food and COVID-19: preventive/co-therapeutic strategies explored by current clinical trials and in silico studies FOODS 2020
Commercial hemp seed oils: a multimethodological characterization APPLIED SCIENCES 2020
Characterization of local products for their industrial use: the case of italian potato cultivars analyzed by untargeted and targeted methodologies FOODS 2020
Chemico-biological characterization of Torpedino Di Fondi® tomato fruits. A comparison with San Marzano cultivar at two ripeness stages ANTIOXIDANTS 2020
Tetra-2,3-pyrazinoporphyrazines with peripherally appended pyridine rings. 19. Pentanuclear octa(2-pyridyl)tetrapyrazinoporphyrazines carrying externally carboranthiolate groups: physicochemical properties and potentialities as anticancer drugs INORGANIC CHEMISTRY 2019
Metabolite characterization of powdered fruits and leaves from Adansonia digitata L. (baobab): a multi-methodological approach FOOD CHEMISTRY 2019
Extra-virgin olive oils from nine italian regions: an ¹H NMR-chemometric characterization METABOLITES 2019

ERC

  • LS2_9
  • LS9_5

KET

  • Life-science technologies & biotechnologies

Interessi di ricerca

L’attività  di ricerca  della prof. Luisa Mannina è rivolta allo studio di alimenti e fluidi biologici effettuato mediante metodologie di Risonanza Magnetica Nucleare. Insieme al suo gruppo di ricerca (Laboratorio di Chimica degli Alimenti) ha sviluppato un protocollo analitico che prevede la determinazione del profilo metabolico delle matrici in esame tramite spettroscopia NMR ad alto campo e, se il problema lo richiede, la sua elaborazione tramite appropriata analisi chemiometrica. L'applicazione di questo protocollo ha permesso di avere diverse informazioni sull'origine geografica, varietà, genuinità, tipo di coltivazione di una vasta gamma di alimenti quali oli di oliva, kiwi, pesche, mirtilli, mele, tè, miele, spigola, farine, zafferano e birre e di sostanze naturali. La sua attività ha riguardato anche lo studio metabolomico-NMR dei fluidi biologici per rilevare marcatori di regimi dietetici personalizzati o di stati patologici. L’attività scientifica è comprovata da pubblicazioni su riviste internazionali, pubblicazioni su riviste nazionali, capitoli di libri, presentazioni (plenary e invited lectures), comunicazioni, posters e lavori presentati a congressi nazionali ed internazionali. Ha collaborazioni scientifiche con ricercatori di università e centri di ricerca europei.

 

 

Keywords

"Food Analysis"
filiera agroalimentare
1H NMR-based metabolomics
agri-food products

Gruppi di ricerca - Responsabile

Laboratori di ricerca

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