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An electrochemical sensor for monitoring biogenic amines in anchovies as quality and safety index

2021 - SENSORS AND ACTUATORS. B, CHEMICAL
Maddaloni, L.; Grasso, S.; De Gara, L.; Pennazza, G.; Zompanti, A.; Rapa, M.; Ruggieri, R.; Vinci, G.; Santonico, M.

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