Pubblicazioni

NMR-Based Characterization of Wood Decay Fungi as Promising Novel Foods: Abortiporus biennis, Fomitopsis iberica and Stereum hirsutum Mycelia as Case Studies

2023 - FOODS

Goppa, Lorenzo; Spano, Mattia; Michela Baiguera, Rebecca; Cartabia, Marco; Rossi, Paola; Mannina, Luisa; Savino, Elena

NMR Characterization of Ten Apple Cultivars from the Piedmont Region

2021 - FOODS

Di Matteo, G.; Spano, M.; Esposito, C.; Santarcangelo, C.; Baldi, A.; Daglia, M.; Mannina, L.; Ingallina, C.; Sobolev, A. P.

NMR-Based Metabolomic Comparison of Brassica oleracea (Var. italica): Organic and Conventional Farming

2020 - FOODS

Lucarini, Massimo; Di Cocco, Maria Enrica; Raguso, Valeria; Milanetti, Flavia; Durazzo, Alessandra; Lombardi-Boccia, Ginevra; Santini, Antonello; Delfini, Maurizio; Sciubba, Fabio